Ma unikalny łagodny aromat i delikatny smak zawdzięcza temu, że nektar zebrany przez pszczoły pochodzi ze wszystkich kwiatów miododajnych występujących w okolicy jak z sadów, łąk czy lasów. W zależności od okresu i rejonu pasieki, kolor miodu wielokwiatowego może przybierać barwy od jasnożółtej do brunatnej.